Erlebnissennerei Zillertal

Hollenzen 116
6290  Mayrhofen

Live erlebst Du in der Schau-Sennerei am meisten von Montag bis Freitag, jeweils am Vormittag.

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Region: AT | Tirol    Rubrik: Events / Messen

TOP-Ausflugsziel Erlebnissennerei Zillertal

Interessant, köstlich, lehrreich und erlebnisreich – so lässt sich ein Besuch hier wohl am besten beschreiben. Der Familienbetrieb von Familie Kröll hat sich in den letzten 65 Jahren zur größten Tiroler Sennerei in Privatbesitz entwickelt, ausschließlich Heumilch zu hochwertigsten Lebensmitteln veredelt. Die Kuh-Heumilch stammt von rund 350 Bergbauern-Familien im Tal, die sich der traditionellen und wohl ursprünglichsten Milchwirtschaft verschrieben haben. Zu Milch und Käse veredelt man aber auch die Heumilch von Ziege und Schaf. In der ersten Schau-Sennerei Österreichs kann man – am besten vormittags – den Käsern über die Schulter sehen und beobachten, wie typische Käse-Spezialitäten der Region hergestellt werden. Von der Milchanlieferung über die Reifung in der Schatzkammer erfährt der Besucher viel Wissenswertes über die Produktveredelung und die traditionelle Verarbeitung und Heumilchwirtschaft. Mit Audio-Guides geht es durch die transparente Sennerei. Beliebt bei Groß & Klein das Genusslöffeln, hier wollen frische Milch und frische Joghurts verkosten werden. Auch am Schau-Bauernhof nebenan lernt man den regionalen Kreislauf der Lebensmittel verstehen. Gackernde Bio-Hühner, blärrende Schafe, grunzende Schafe, das für die Region so typische Grauvieh. Die tierischen Bewohner kann man aus nächster Nähe beobachten und auch streicheln. So wie die quicklebendigen Heumilchziegen, die den BesucherInnen neugierig ihre Köpfe entgegenstrecken und den Besuch zu einem tollen Erlebnis machen. Das ist Kindern auch im Mini-Traktoren-Parcours, der Riesenrutsche oder beim Heu-Hüpfen gewiss! Das Restaurant „Sennereiküche“ begeistert mit einer großzügigen und überdachten Terrasse und kulinarischen Köstlichkeiten, die hier aufgetischt werden. Natürlich mit den frischesten Milchprodukten, die sich in den Gerichten finden, Fisch und Fleisch aus der eigenen Landwirtschaft. Regelmäßig finden hier auch beliebte Musikveranstaltungen bekannter Gruppen aus dem Genre Volksmusik statt. Ein Stück Zillertal für Zuhause: Auch täglich geöffnet ist der Ab-Hof-Verkauf, in diesem Shop präsentiert sich neben dem kompletten Sortiment der Erlebnissennerei Zillertal die ganze Vielfalt der einzigartigen Region des Zillertals.

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